De schol verdient een boek

URK • Za 23 april 2016 | 15:50 • Zaterdag 23 april 2016 | 15:50
Dieneke Ras uit Urk is vissersvrouw en heeft een kookboek gemaakt over schol. Nederlanders eten bijna geen schol. Met dit kookboek wil ze de vissoort meer op de kaart zetten. Er staan meer dan 60 recepten in.

Urker vissers vangen relatief gezien veel schol uit de Noordzee en bijna alles wordt geëxporteerd naar onder meer Duitsland en Italië. Daar moet volgens Ras verandering in komen.

Zelf wordt ze er niet financieel beter van. De opbrengst van de boekverkoop gaat naar een goed doel.

WhatsApp ons!
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!

Deel artikel