Haringtest: van 'knap' tot 'smurrie'

Flevoland 22 juli 2017
Gebr. Koning in Almere scoort het hoogste
In de jaarlijkse AD-haringtest zijn dit jaar vijf zaken in Flevoland bezocht. In Almere waren dat Viscircus Gebr. Koning en Volendammer Vishandel Kroon. Op Urk de Jongens van de Fant, in Emmeloord Vishandel Buter en in Lelystad Urker Visspecialiteiten Baarssen.

Viscircus Gebr, Koning scoort een 8
Viscircus Gebr. Koning komt met een 8 op plaats 39. De haring wordt daar volgens het AD goed schoongemaakt en heeft iets van een romige smaak. De testers vinden het ook knap dat in de winkel zo'n haring werd afgeleverd, omdat de zaak pas drie uur open was na een verhuizing. Jan Koning, eigenaar van de zaak, is enorm trots op de prestatie. 'We merken het ook, want vandaag zijn er veel extra klanten naar aanleiding van de test. Ook willen ze de nieuwe winkel bekijken.''

Een 7,5 voor Vishandel Kroon
De haring van Vishandel Kroon in Almere krijgt een 7,5 en staat op nummer 52. Het visje hapt volgens de test lekker weg  maar mist het ziltige en romige. Eigenaar Peter kroon is zeer tevreden met de beoordeling en zegt op de goede weg te zijn. Kroon zegt wel dat het moeilijk is in deze regio, omdat mensen liever een iets zoutere haring willen. ''In Rotterdam houden ze weer meer van stevige haring''.

Ook een 7,5 voor de Jongens van de Fant
De Jongens van de Fant op Urk staan met 7,5 op de 57ste plaats. Volgens het AD oogt de haring voor geen cent, maar valt de smaak wel mee. ''Doorgerijpt, maar geen smaakafwijking. Wel iets zalvig'' Volgens de testers is er sprake van veel huid en vieze smurrie. Harm van de Fant laat weten dat hij stiekem wel had gehoopt op een hogere plaats. ''Ze gaven de aanmerking dat de haring smerig zou zijn. Wij hebben een vaste schoonmaker en in onze ogen ziet het er altijd keurig uit. Onze klanten vinden het ook super.''

Kleine voldoende voor Buter
Vishandel Buter, die altijd bij Wittesteijn in Emmeloord staat, scoort met een zes een kleine voldoende en staat op nummer 92. De verkoopwagen krijgt als commentaar dat de vis nog wel kan, maar dat je die niet voor je genoegen eet. Daarnaast had de visboer volgens de testers geluk dat de haring in de ochtend werd getest, want een paar uur later had de haring er helemaal doorheen gezeten. Marco Buter vindt de test een groot drama. ''Wij snijden vers van het mes en iedereen weet dat we goede haring hebben. We staan voor onze producten en hebben prachtig mooi spul. Wat ze zeggen is flauwekul. Ieder jaar zijn het weer dezelfde winnaars en altijd uit regio Rotterdam.''

Een 5,5 voor Baarssen
Urker Visspecialiteiten Baarssen, die aan het Noorderwagenplein in Lelystad zit. scoort in Flevoland het laagst. De zaak krijgt een 5,5 en staat daarmee op de 93ste plek. De testers schrijven dat de haring graten, huid en smurrie heeft. ''De haring is alles kwijt wat het beestje zo aantrekkelijk maakt. In feite een tientje weggegooid hier.'' Johan Baarssen zegt dat het een momentopname is en dat de testers best ergens gelijk zullen hebben. ''Maar ze doen die test ook in een tijd waarin we niet veel kunnen kiezen. Je moet het doen met de partij die je krijgt van je leverancier. Het zou eerlijker zijn in augustus als we meer keuze hebben. Maar het maakt mij niets uit en de klant ook niet. Ik verkoop er geen haring minder om''.

De eerste plaats
De beste haring is volgens de test te vinden in Rotterdam bij vishandel Ruud den Haan. De haring daar krijgt een 10. 
© omroep flevolandsitemap | disclaimer