Restaurant serveert gerecht onder water

ALMERE
Een gerecht dat in een aquarium, onder water, wordt geserveerd. Dat staat sinds woensdag op de kaart van restaurant Het Veerhuys in Almere.

Chefkok Roderik Goores loopt al ruim tien jaar rond met het idee voor een onderwatergerecht. Nu is het hem gelukt om het zeegevoel aan tafel te presenteren. Het heet Aquarium en bestaat uit twee gerechten met de kreeftensoort langoustines, die op een bijzondere manier onder en boven water op tafel komen.

Goores hoopt dat het gerecht spraakmakend wordt en de gasten een extra ervaring en gespreksstof biedt tijdens het dineren. Het gerecht zit onder water in een omgekeerd cocktailglas, maar blijft toch droog.

De maaltijd wordt geserveerd in een klein aquarium, inclusief water, waterplanten en een kiezelbodem.

reacties (9)

  • -Z-

     

    Wat een kok al niet moet doen om mensen zijn eten te laten eten zeg. Op naar een volgende hype.

    reageer
  • Ronald

     

    Geweldig! Heel vernieuwend en creatief. Het geeft echt een beleving aan het eten zonder het gerecht tekort te doen. Goed om te zien en te horen dat je vanuit de gast je creaties bedenkt. Top!!

    reageer
  • M. Ichelin

     

    Een welkome afwisseling op een Happy Meal in een ballenbak!

    reageer
  • Pzaal

     

    Ik heb ooit in een restaurant gewerkt en daar werd zwevende biefstuk verkocht. Als je het mee maken wilt moet je naar de Wapse Herberg gaan in Drenthe. Ik vertel hier niet hoe het werkt. Leuk bedacht van Roderik.

    reageer
  • Oud lelystedeling

     

    Wat een positiviteit meneer Bakker. Leuke creatieve gerechten doen gasten naar je restaurant komen en zijn nog belangrijker voor de werk Fun. Koks zijn ware creativelingen.

    reageer
  • laat alle reacties zien
  • Ank.

     

    De meneer Bakker gaat vast nooit uit eten. Of wil voor een dubbeltje op de eerste rang.

    reageer
  • truus

     

    wat een onzin zeg.

    reageer
  • Lely...

     

    Negatiefitijd kent geen tijd............

    reageer
  • Jan R. Bakker

     

    En voegt deze poppenkast ook nog iets toe aan de "smaakbeleving"? Ongetwijfeld wel aan de rekening....

    reageer

Laat een reactie achter

Je reageert op

Je rapporteert