De schol verdient een boek

URK
Dieneke Ras uit Urk is vissersvrouw en heeft een kookboek gemaakt over schol. Nederlanders eten bijna geen schol. Met dit kookboek wil ze de vissoort meer op de kaart zetten. Er staan meer dan 60 recepten in.

Urker vissers vangen relatief gezien veel schol uit de Noordzee en bijna alles wordt geëxporteerd naar onder meer Duitsland en Italië. Daar moet volgens Ras verandering in komen.

Zelf wordt ze er niet financieel beter van. De opbrengst van de boekverkoop gaat naar een goed doel.

reacties (5)

  • Vissekla

     

    Er is zoveel schol in de Noordzee dat ze haast vanzelf het strand opzwemmen. Dus met rust laten is niet echt relevant. Maar eet u gerust een heerlijk Pangasiusfileetje....

    reageer
  • Vincent Vlekkenmist

     

    Misschien verdient de schol het nog meer om met rust gelaten te worden.

    reageer
  • Knielus

     

    Prachtig initiatief en hele lekkere recepten met voor ieder wat wils. Echte aanrader om eens te proberen en supergezonde vis uit de natuur te eten. Duurzaam gevangen.

    reageer
  • Tja

     

    Raar, ik zag je bij de visserij dagen minimaal drie keer aansluiten in de rij voor gratis schol.

    reageer
  • Frenky

     

    Bah ik vind schol vies.

    reageer

Laat een reactie achter

Je reageert op

Je rapporteert