Van haute cuisine naar patatje met
Henry Juffermans maakt de overstap van Le Mirage naar de voetbalkantine van SC Emmeloord. Meer dan 12,5 jaar was Juffermans het vaste gezicht van het restaurant aan De Deel.
''Het is een uitdaging om weer naar een bar te gaan.'' zegt Juffermans. Het runnen van een bar zit hem in de genen. Zijn vader was ook jarenlang de uitbater van een bar. ''Het is me met de paplepel ingegoten. Dit moet ik gewoon doen!''
Van een gerenommeerd restaurant naar een sportclub lijkt een groot contrast maar dat is het volgens Juffermans niet. ''Bij Le Mirage moet de koffie goed zijn en hier ook''. Zijn huidige werk en zijn toekomstige baan hebben volgens de horeca-man veel raakvlakken.
Meer vrijheid
''De drang naar zelfstandigheid is heel groot bij mij. Die kan de sportclub mij bieden.'' Wel gaat de gastheer zijn werk in het restaurant missen. ''Het is 12,5 jaar onderdeel van je leven. Bij Le Mirage was ik gastheer en dat heb ik met heel veel plezier gedaan.''
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Spoedpoli St Jansdal in Lelystad sluit 's avonds en in het weekend
LELYSTAD • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilDe spoedpoli van het St Jansdal ziekenhuis in Lelystad gaat vanaf 1 juni 's avonds en in het weekend dicht. Volgens het ziekenhuisbestuur is het niet meer rendabel om de spoedpoli op die momenten open...
-
'Niet de politie bellen, dan doe ik je wat', deze uitspraak levert baas milieustraat Urk straf op
URK • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilHij wilde niet écht geweld gebruiken tegen een toezichthouder van de omgevingsdienst en die stond toch al buiten het hek van de Urker milieustraat. Toch krijgt de baas van Sortas Recycling op Urk nu e...
-
Daling omzet en winst ASMI, wel meer orders
ALMERE • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilDe Nederlandse chiptoeleverancier ASM International (ASMI) heeft de omzet en winst in het eerste kwartaal van dit jaar zien dalen. Dat meldt het ANP. De inkomsten gingen met 8 procent omlaag tot 639 m...