Taart zonder melk, boter en eieren

ALMERE • Ma 11 februari 2019 | 13:52 • Maandag 11 februari 2019 | 13:52

"Het imago van veganistisch eten is nog steeds dat het droog en smakeloos is. Ik wil met mijn taarten het tegendeel bewijzen", vertelt Amy Bijsmans uit Almere.

Amy is zelf veganist en eet dus niets dierlijks. Ze ontdekte dat een veganistische taart lastig te koop is en besloot zelf een bedrijfje in het bakken ervan te beginnen.

Bij een veganistische taart kan je geen gebruik maken van bijvoorbeeld boter of eieren. "Eieren hebben vaak een functie voor de binding van de taart of voor de luchtigheid. Ik moet dat dus anders oplossen", zegt Amy.

"Ik blijf het mooi vinden om mensen te verrassen met een bijzondere taart. Ik heb ook al een keer een veganistische bruidstaart mogen maken en dat dat was helemaal prachtig!"

Deel artikel

reacties (4)

  • Faerie

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Het ziet er goed uit op haar website. Maar er zijn tegenwoordig meer plekken waar je vegan taart kan krijgen. The Black Cockatoo heeft ook een mooie en lekkere selectie en ook Neighbours Kitchen (voorheen Tea da di date) heeft smakelijke vegan taarten. Daarnaast ken ik meer mensen die thuis vegan de lekkerste dingen bakken. Het begint steeds gangbaarder te worden. En voor de mensen die meteen gaan roepen 'bleh'... eerst eens proberen, dan mening geven. Ik ben zelf niet vega(n), maar heb genoeg heerlijke dingen geproefd die dat wel zijn.

    reageer
  • Tess

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Amy (By Eems) heeft volgens mij ook nog een tijdje taarten geleverd aan The Black Cockatoo. Super lekker!

  • Saskia

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Wauw wat super! Dit ga ik onthouden! :)

    reageer
  • Marrie

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Eet maar lekker zelf op ik haal wel taart bij de banketbakker

    reageer
  • M

      Di 12 februari Dinsdag 12 februari

    Niet te veel taart he...

    Het is wel het meest verantwoord want vega eten is echt slecht voor de aarde

  • BL

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Tuurlijk mevrouw, lekker hoor al die suiker en die vetten, vooral doen, niemand die u tegenhoudt! Ook hartstikke gezond voor uw hartkleppen, blijven ze lekker geolied van, tenslotte. Goed dat wij nu ook weten dat u geen vega taarten moet en gewoon naar de banketbakker gaat. Das nou echt een zinnig commentaar op een nieuwsberichtje!

  • Riek Kuijp

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Leuk zeg! Plantaardig eten is lekkerder en beter voor dier, gezondheid en klimaat. Zouden mensen meer moeten doen.

    reageer
  • MarkS90

      Ma 11 februari Maandag 11 februari

    Er zijn te veel mensen. Dat oplossen is pas goed voor dier, gezondheid en klimaat.

Laat een reactie achter

Je reageert op

Je rapporteert