omroep flevoland

Foodtrucks worden door buurtbewoners in heel Nederland door de coronacrisis heen geholpen. Zaterdag stond een Lelystadse foodtruck in Amersfoort. Buurtbewoners hadden deze besteld via het online platform Buurtkeukens. Via de website kunnen mensen een foodtruck voor een dagdeel uitnodigen. De kraam kookt dan op basis van online gemaakte reserveringen, die in tijdsloten zijn af te halen.

Foodtruckeigenaresse Sharda Hack zit met haar kraam Dos Chicas in een lastige periode. "Ik kan in principe nergens terecht", vertelt ze vanuit haar knalrode wagen. "In een normaal zomerseizoen sta ik elk weekend op festivals. Daarnaast doe ik veel bedrijfslunches. Nu is dat allemaal weg." Anders dan de naam doet vermoeden draait Hack de foodtruck Dos Chicas meestal in haar eentje. "Daarmee heb ik gelukkig wel lage kosten."

Op Hack's menu staan Mexicaanse gerechten zoals burritos, nachos, quesadillas en tacos. Ondanks de lichte regen en schijnbaar verlaten villawijk is deze avond volgeboekt. Buiten Buurtkeukens om is Hack ook elke woensdag te vinden naast de DEEN in Lelystad.

100 pizzas
"We werden in maart benaderd door een foodtruckondernemer, die al haar inkomsten was kwijtgeraakt", vertelt medeoprichter Jeroen Janssen van Buurtkeukens. "Daarna is het een beetje uit de hand gelopen." Sindsdien zijn via het platform zo'n 150 foodtrucks op 600 verschillende plaatsen uitgenodigd.

"Dit is wat ik wil doen, dus we gaan gewoon door"

"Dit is gewoon mijn passie", vertelt Hack naast een stapel klaargezette maaltijden. "Dit is wat ik wil doen, dus we gaan gewoon door." Rondkomen is wel een uitdaging, bekent ze. Daarom is ze erg blij met het platform Buurtkeukens. "Ik word gewoon uitgenodigd om lekker voor de hele buurt te gaan koken. Dat vind ik geniaal." Weer of geen weer: ze kan rekenen op een zekere basisafname. "Dat voorkomt ook nog dat ik eten verspil."