advertentie

Restaurant serveert gerecht onder water

Almere 15 januari 2016
Aquarium, voor het zeegevoel aan tafel
Aquarium, voor het zeegevoel aan tafel
Een gerecht dat in een aquarium, onder water, wordt geserveerd. Dat staat sinds woensdag op de kaart van restaurant Het Veerhuys in Almere.

Chefkok Roderik Goores loopt al ruim tien jaar rond met het idee voor een onderwatergerecht. Nu is het hem gelukt om het zeegevoel aan tafel te presenteren. Het heet Aquarium en bestaat uit twee gerechten met de kreeftensoort langoustines, die op een bijzondere manier onder en boven water op tafel komen.

Goores hoopt dat het gerecht spraakmakend wordt en de gasten een extra ervaring en gespreksstof biedt tijdens het dineren. Het gerecht zit onder water in een omgekeerd cocktailglas, maar blijft toch droog.

De maaltijd wordt geserveerd in een klein aquarium, inclusief water, waterplanten en een kiezelbodem.

© omroep flevolandsitemap | disclaimer