Kok brengt zelf eten langs in Coloriet de Regenboog
Zo hoeven de ouderen de menu's niet meer van tevoren op een lijst in te vullen. In plaats daarvan kunnen ze eten wat ze op dat moment lekker vinden. Als ze er niet uitkomen, is de kok erbij om advies te geven.
Waarom deze nieuwe aanpak?
De keuken kan op deze manier het aanbod beter afstemmen op de wensen van de bewoners, zegt kokkin Sylvia van Mourik. “We zagen dat er geregeld borden halfvol terugkwamen. Dan vraag je je af of we de mensen wel geven wat ze willen hebben.”
Terwijl in sommige verzorgingshuizen keukens worden wegbezuinigd, koos dit centrum voor deze meals on wheels. En het werkt volgens Van Mourik. “Als we de kar openen komt de etensgeur naar buiten en krijgen de mensen trek.”
Extra zorg en aandacht
Goede en smakelijke voeding is heel belangrijk voor ouderen, vindt Van Mourik. Dat vraagt volgens haar extra zorg en aandacht en die geven de koks door met de bewoners in gesprek te gaan.
Die interactie is volgens Van Mourik bevorderlijk voor gezond en lekker eten. “We overleggen over de wensen en de grootte van de porties en vragen of er iets ontbreekt.”
Minder verspilling
Coloriet de Regenboog vindt de nieuwe service geslaagd. Bewoners zijn er blij mee en er wordt minder eten verspild.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
College Lelystad wil vasthouden aan maximaal twee casino's
LELYSTAD • Vr 26 april • Vrijdag 26 aprilHet aantal speelautomaathallen of casino's in Lelystad moet beperkt blijven tot twee. Op basis van normen voor het aantal hallen per inwoner is er geen reden om een derde speelhal toe te staan. Dat st...
-
'Koningsdag zonder boa's nauwelijks voorstelbaar'
ALMERE • Vr 26 april • Vrijdag 26 aprilAlmere kan zich nauwelijks voorstellen hoe een dag als Koningsdag zonder de inzet van boa's zou kunnen worden gehouden. "Als ik kijk wat wij inzetten en hoe druk we het hebben, dan kan ik mij dat niet...
-
Nieuwsoverzicht
Nieuwsoverzicht 26/04 | Lintjesregen in Flevoland • Dodelijk ongeval Lelystad
FLEVOLAND • Vr 26 april • Vrijdag 26 aprilGoedenavond. Elke dag rond 19.00 uur informeren we je met dit nieuwsoverzicht over het belangrijkste, opvallendste en leukste nieuws van de dag. Met vandaag: • 59 Flevolanders hebben vrijdag een Konin...