Thuisbrouwer schrijft boekje met bierrecepten
Het experiment viel letterlijk in de smaak. Bierbrouwen werd zijn hobby en Christiaan drinkt dan ook alleen nog maar bier uit eigen huis.
Hij schreef er een boekje over, 'Brewing by Design'. Daarin staan veertig recepten die andere liefhebbers kunnen uitproberen.
Hoekje in de garage
Salomons is geregeld in zijn garage te vinden, waarin hij een hoekje voor zijn hobby heeft ingericht. Er staan onder meer een brouwketel, vergistingsvaten en een apparaat voor het aanbrengen van kroonkurken op de flesjes.
Met zijn achtergrond als chemisch analist was het niet zo moeilijk om met brouwen te beginnen. Maar ook zonder veel kennis is bierbrouwen volgens Christiaan niet zo ingewikkeld.
Gisten vraagt geduld
Het belangrijkste bij het brouwen is dat je geduld moet hebben, zegt Salomons. “Sommige soorten moeten wel drie weken gisten. Die tijd moet je er echt voor over hebben, want als je sneller wilt smaakt het niet.”
Grootste uitdaging is het vinden van nieuwe smaken. “Door veel te proeven, kom je op ideeën”, zegt Salomons. “Eigen fantasie is mijn belangrijkste inspiratiebron.”
Niet bij elkaar op bezoek
Inspiratie krijgt hij ook door uitwisseling van recepten op fora voor thuisbrouwers. “Dat doen we digitaal, want als je bij elkaar gaat drinken kun je niet meer nuchter naar huis rijden."
Brewing by Design is uitgebracht als paperback en e-book.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Miljoenen tekort in Almere: betaalt Almeerder de rekening en hoe érg is het?
ALMERE • Do 28 maart • Donderdag 28 maartMiljoenen tekort op de begroting, forse bezuinigingen en mogelijk ingrijpen van de provincie; het huishoudboekje van de gemeente Almere piept en kraakt. Om de financiën weer op de rit te krijgen, gaat...
-
Ambassadeur VS op bezoek op Urk, legt krans bij Vissersmonument
URK • Do 28 maart • Donderdag 28 maartDe ambassadeur van de Verenigde Staten, Shefali Razdan Duggal, heeft donderdagochtend een bezoek gebracht aan Urk. Daar heeft ze een krans gelegd bij het Vissersmonument. Dat deed ze samen met wethoud...
-
Enser basisschool haalt meeste elektronisch afval op
FLEVOLAND • Do 28 maart • Donderdag 28 maartBasisschool Het Lichtschip uit Ens heeft de meeste oude elektronische apparatuur opgehaald tijdens de zogenoemde 'E-waste Race' van dit jaar. Negen basisscholen in Lelystad en Noordoostpolder deden de...