Poeliers en horeca weten wel raad met hertenvlees
Het is geen probleem om een bestemming te vinden voor het hertenvlees dat op de markt komt door het afschieten van duizend edelherten in de Oostvaardersplassen. De provincie wil het vlees verkopen aan poeliers. En die kunnen dat gemakkelijk kwijt aan de horeca.
Dat het aanbod van hertenvlees tijdelijk sterk toeneemt, zal de markt volgens poelier Fred Kamphuis in Apeldoorn niet ernstig verstoren. "Duizend herten in één keer is wel veel, maar wanneer je dat over enkele maanden spreidt is het goed te doen."
Import uit Nieuw-Zeeland
Kamphuis verwerkt herten die op de Veluwe worden afgeschoten. Maar de vraag is groter dan het binnenlandse aanbod. “We importeren veel vlees uit Nieuw-Zeeland, waar de herten als koeien worden gehouden. Zonde, want de herten in Nederland zijn van veel betere kwaliteit."
De toekomst van de edelherten in de Oostvaardersplassen ligt nog in de handen van de rechter. Die beslist op 5 november of jagers mogen beginnen het het afschieten van de dieren. De bedoeling is dat zich daar vier tot tien jagers mee bezighouden. Om het dierenleven zo weinig mogelijk te verstoren moet dat in korte tijd gebeuren.
Afgeschoten dieren krijgen loodje
Op de Veluwe is het gebruikelijk dat jagers voordat ze een dier schieten, beoordelen of het gezond is. Kamphuis: “Daarna kijken ze aan de hand van de organen nogmaals of het hert geschikt is voor consumptie. De afgeschoten herten krijgen een loodje, waarop staat naar welke poelier het dier gaat."
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
gerelateerde artikelen
-
Beleid grote grazers pas na volgende winter geëvalueerd
LELYSTAD • Wo 24 april • Woensdag 24 aprilPas na de komende winter gaat de provincie het beheer evalueren van de grote grazers in de Oostvaardersplassen. Een motie van Forum voor Democratie en SterkLokaalFlevoland om dit al in september te do...
-
Oostvaardersplassen duikt met boring diep het verleden in
LELYSTAD • Do 11 april • Donderdag 11 aprilEen boring in de grond aan de rand van natuurgebied de Oostvaardersplassen vertelt veel over het verleden. Zo leefden er duizenden jaren geleden mensen in dit gebied tussen het huidige Lelystad en Alm...
-
Activisten brengen hooi voor heckrunderen Oostvaardersplassen
ALMERE • Za 6 april • Zaterdag 06 aprilActivisten hebben op een vlot de Oostvaardersplassen betreden om heckrunderen te voeren. De autoriteiten waren volgens de actievoerders van hun plannen op de hoogte maar grepen niet in. Tijdens het we...
recent nieuws
-
Staatsbosbeheer gaat het Luierpark dit seizoen toch maaien
ALMERE • Ma 6 mei • Maandag 06 meiStaatsbosbeheer gaat de komende maanden het Luierpark in Almere Buiten toch maaien. Dat laat een woordvoerder weten. Voor de lange termijn wil de organisatie een oplossing zoeken met de gemeente Almer...
-
Na 18 jaar kondigt burgemeester Zeewolde zijn vertrek aan
ZEEWOLDE • Ma 6 mei • Maandag 06 meiGerrit Jan Gorter stopt na 18 jaar als burgemeester van Zeewolde. Hij vindt het tijd om plaats te maken voor iemand anders en legt zijn taken op 15 januari neer, aan het einde van zijn ambtsperiode. H...
-
87-jarige man uit Marknesse overleden na val in water met scootmobiel
MARKNESSE • Ma 6 mei • Maandag 06 meiEen 87-jarige man uit Marknesse is overleden nadat hij afgelopen zaterdagmiddag met zijn scootmobiel in het water nabij Giethoorn is gevallen. Dat bevestigt de politie Oost Nederland na berichtgeving...