Medische geschiedenis: gebruik geen laurierblaadjes uit eigen tuin in de stoofpot

FLEVOLAND • Wo 19 november 2025 | 16:00 • Woensdag 19 november 2025 | 16:00

Ben je aan het koken en kom je een laurierblaadje tekort, dan zou je die uit je haag in de tuin kunnen halen. Niet doen, waarschuwt Jo Zuketto. De laurier in je tuin is vaak Portugese laurier. Die is giftig en dus ongeschikt voor consumptie.

Zuketto is een van de vrijwilligers van de afdeling farmacie van het Trefpunt Medische Geschiedenis in Nederland, dat op Urk is gevestigd. In zijn werkzame leven was hij apotheker. In Studio Flevoland vertelt hij welke gevaren er nog meer schuilen in het gebruik van zelfgeplukte planten in de keuken.

Zo wordt daslook geregeld aangeraden in kookrubrieken. "Dat ruikt naar knoflook", legt Zuketto uit. Maar let op: "De blaadjes lijken op lelietjes-van-dalen en op herfsttijloos, en die zijn giftig."

Als je het bos in gaat om paddenstoelen te plukken, dringt Zuketto erop aan om voorzichtig te zijn. "Veel mensen uit Oost-Europa lopen groot gevaar. Die weten vaak niet wat ze doen." De soorten die hier te vinden zijn, zijn namelijk niet allemaal hetzelfde als die in Oost-Europa. "De groene knolamaniet lijkt op een champignon." Deze paddenstoel is uiterst giftig.
"Symptomen van vergiftiging zijn onder meer maag- en darmklachten, verwardheid, huidirritatie en hartritmestoornissen." Als je die symptomen ziet, weet Zuketto wat je het beste kunt doen: "Je moet iemand niet laten braken, want dan komt het goedje nog een keer door de slokdarm. Dan krijg je helemaal ernstige gevolgen. Laat iemand water drinken en maak de mond schoon. En vooral: bel 112 of de huisarts, en neem de plant mee die de oorzaak is."


Dit gesprek is uitgezonden in het programma Studio Flevoland! Elke werkdag tussen 15:00 en 19:00 uur te zien en te horen bij Omroep Flevoland. Tips? Stuur een e-mail.

Deel artikel