Het restaurant wil voorspellen wat er over 30 jaar op ons bord ligt
Lowlands krijgt restaurant van de toekomst
Muziekliefhebbers kunnen tijdens popfestival Lowlands in Biddinghuizen terecht in het restaurant van de toekomst. Cateringbedrijf The Food Line-up probeert met 'Brasserie 2050' te voorspellen wat er over 32 jaar op ons bord ligt.
"In 2050 zullen er tien miljard mensen zijn. Het wordt een enorme uitdaging hoe we die allemaal gaan voeden", zegt woordvoerder Maartje Nelissen van het cateringbedrijf. "Festivalgangers kunnen tijdens Lowlands zien en proeven wat we in de toekomst gaan eten. Van vertical farming tot opmerkelijke ingrediënten zoals zeewierkaviaar, planktonboter en onkruid".
Volgens Nelissen is ons huidige eetpatroon niet langer houdbaar: 'We eten teveel en we eten teveel dierlijke eiwitten. We hebben met onze huidige comsumptie ruim drie aardbollen nodig om iedereen tevreden te houden dus dat moet anders. Favoriet van Nelissen is een shoarma gemaakt van knolselderij: 'Het is niet het standaard voedsel voor op popfestivals maar ik ben er zeker van dat iedere bezoeker er dol op zal zijn.
Lowlands wordt gehouden van 17 tot en met 19 augustus in Biddinghuizen.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
Met een nieuwe functie van Google bepaal je voortaan zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer het laatste nieuws van ons. Voeg Omroep Flevoland toe aan Google!
gerelateerde artikelen
-
Zes aanhoudingen tijdens Lowlands, 22 klachten over geluidsoverlast
BIDDINGHUIZEN • Ma 24 augustus • Maandag 24 augustusZes bezoekers van muziekfestival Lowlands in Biddinghuizen zijn afgelopen weekend meegenomen naar het politiebureau. Dat meldt de gemeente Dronten. Het ging onder andere om drie festivalgangers die door...
-
Slimme verkeerslichten helpen verkeer rond Lowlands beter doorrijden
BIDDINGHUIZEN • Ma 24 augustus • Maandag 24 augustusRond het middaguur stonden er maandag op de Spijkweg bij Biddinghuizen in beide richtingen files van zo'n 45 minuten door het vertrek van Lowlands-bezoekers. Desondanks lijken de traditionele files rond...
-
Lowlands is begonnen: gekke outfits, modder en een Flevolands hapje
BIDDINGHUIZEN • Vr 21 augustus • Vrijdag 21 augustusHet evenemententerrein in Biddinghuizen staat de komende dagen weer volledig in het teken van Lowlands. Tienduizenden festivalgangers zijn donderdag neergestreken op het terrein naast Walibi Holland voor...
recent nieuws
-
Ineke Schaddelee is drie weken wethouder in Zeewolde: 'Kan niet iedereen altijd te vriend houden'
ZEEWOLDE • Di 20 oktober • Dinsdag 20 oktoberDe Algemene Rekenkamer, het gerenommeerde accountantsbureau PwC en een korte periode als wethouder in Gouda. Het curriculum van de 43-jarige Ineke Schaddelee spreekt boekdelen. Maar er zijn ook Zeewoldenaren...
-
Luciano loopt maar liefst 422 kilometer in 63 uur tijd en slaapt nu, ook organisatie ultraloop Zeewolde staat op laatste benen
ZEEWOLDE • Di 20 oktober • Dinsdag 20 oktoberNa ruim tweeëneenhalve dag hardlopen is het extreme loopevenement Backyard Ultra in Zeewolde ten einde. Winnaar Luciano Pappalettera uit Groningen liep in 63 uren, 63 keer een afstand van 6,7 kilometer,...
-
Flevoland heeft minste AED's van alle provincies, maar het aantal groeit gestaag
FLEVOLAND • Di 20 oktober • Dinsdag 20 oktoberIs er sprake van een hartstilstand bij jou in de buurt, dan zou je in Flevoland op 732 plekken een defibrillator moeten kunnen vinden. Dat blijkt uit cijfers van het oproepsysteem HartslagNu, die door...