Nieuw festival viert lokale Flevolandse gerechten
Bezoekers van het nieuwe festival 'De smaak van Flevoland' konden zaterdag volop genieten van lekker eten. Op Stadsboerderij Almere presenteerden Flevolandse chefs gerechten met lokale producten.
De smaak van Flevoland is een initiatief van de gemeente Almere, de provincie en hogeschool Aeres. In 2017 hebben zij de Flevo Campus opgericht. Daar komen studenten, onderzoekers en bedrijven samen om oplossingen te bedenken voor stedelijke voedselvraagstukken.
Met het festival wil de organisatie mensen bewust maken dat eten van lokale komaf beter is voor het milieu. "We moeten nieuwe manieren vinden om in de toekomst negen miljard mensen te voeden", vertelt ambassadeur van Smaak van Flevoland Nadia Zerouali.
Volgens de ambassadeur kan het eten van wortelen of bieten uit de buurt al een eerste stap in de goede richting zijn. De Flevolandse chefs maken met lokale producten gerechten als falafel en bietengazpacho. "Je kan natuurlijk prima lokale producten verwerken in een Marokkaanse couscous of in een Surinaamse roti. Ook dat is de smaak van Flevoland!", zegt Zerouali.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Komende weken hinder op A6 Emmeloord-Lelystad door werk aan de vangrails
FLEVOLAND • Zo 27 oktober • Zondag 27 oktoberVerkeer dat over de A6 tussen Emmeloord en Lelystad rijdt, moet de komende weken in beide richtingen rekening houden met werkzaamheden. Rijkswaterstaat gaat schade aan de vangrails repareren en ook st...
-
Paardrijders balen van geblokkeerde paden: 'Dit is gewoon onveilig'
ALMERE • Zo 27 oktober • Zondag 27 oktoberAlmeerse ruiters maken zich grote zorgen over de ruiterpaden in de stad. Staatsbosbeheer heeft sinds kort een deel van de routes afgesloten met grote boomstronken omdat die 'te onveilig zouden zijn'....
-
Grote meet-up van motorijders zorgt voor nieuwsgierigheid bij omstanders
LELYSTAD • Zo 27 oktober • Zondag 27 oktoberRonkende motoren, piepende banden en afgestoken vuurwerk. Bewoners aan de zuidkant van Lelystad moeten zich hebben afgevraagd wat er zaterdagavond allemaal aan de hand was. Het bleek te gaan om een me...