Nieuw festival viert lokale Flevolandse gerechten
Bezoekers van het nieuwe festival 'De smaak van Flevoland' konden zaterdag volop genieten van lekker eten. Op Stadsboerderij Almere presenteerden Flevolandse chefs gerechten met lokale producten.
De smaak van Flevoland is een initiatief van de gemeente Almere, de provincie en hogeschool Aeres. In 2017 hebben zij de Flevo Campus opgericht. Daar komen studenten, onderzoekers en bedrijven samen om oplossingen te bedenken voor stedelijke voedselvraagstukken.
Met het festival wil de organisatie mensen bewust maken dat eten van lokale komaf beter is voor het milieu. "We moeten nieuwe manieren vinden om in de toekomst negen miljard mensen te voeden", vertelt ambassadeur van Smaak van Flevoland Nadia Zerouali.
Volgens de ambassadeur kan het eten van wortelen of bieten uit de buurt al een eerste stap in de goede richting zijn. De Flevolandse chefs maken met lokale producten gerechten als falafel en bietengazpacho. "Je kan natuurlijk prima lokale producten verwerken in een Marokkaanse couscous of in een Surinaamse roti. Ook dat is de smaak van Flevoland!", zegt Zerouali.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
recent nieuws
-
Spoedpoli St Jansdal in Lelystad sluit 's avonds en in het weekend
LELYSTAD • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilDe spoedpoli van het St Jansdal ziekenhuis in Lelystad gaat vanaf 1 juni 's avonds en in het weekend dicht. Volgens het ziekenhuisbestuur is het niet meer rendabel om de spoedpoli op die momenten open...
-
'Niet de politie bellen, dan doe ik je wat', deze uitspraak levert baas milieustraat Urk straf op
URK • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilHij wilde niet écht geweld gebruiken tegen een toezichthouder van de omgevingsdienst en die stond toch al buiten het hek van de Urker milieustraat. Toch krijgt de baas van Sortas Recycling op Urk nu e...
-
Daling omzet en winst ASMI, wel meer orders
ALMERE • Di 23 april • Dinsdag 23 aprilDe Nederlandse chiptoeleverancier ASM International (ASMI) heeft de omzet en winst in het eerste kwartaal van dit jaar zien dalen. Dat meldt het ANP. De inkomsten gingen met 8 procent omlaag tot 639 m...