omroep flevoland

Er is weer een snackbar in Nagele. Toen snackbar Zuyderzeehut vijf jaar geleden de deuren sloot, verdween daarmee ook de enige horecagelegenheid in het dorp. Coen van der Wekken besloot daar verandering in te brengen, samen met zijn partner opende hij de Frietbakkerij.

Van der Wekken noemt de Frietbakkerij een snacktaurant, een combinatie van een snackbar en een restaurant. "We willen het comfortfood van een snackbar serveren, maar dan iets luxer. En met de uitstraling van een restaurant. We willen ons menu later ook uitbreiden met broodjes en salades."

Enige horecagelegenheid
Toen van der Wekken vorig jaar april het pand kocht, merkte hij dat de inwoners een snackbar misten in het dorp. "Er was wel echt enorme vraag naar een plek waar we kunnen snacken, zitten en eten. Daar willen wij zeker heel graag op inspelen."

De inwoners reageren dan ook enthousiast op de komst van de Frietbakkerij. "Dat is een goede vooruitgang", zegt een man. Een andere man vindt dat het zorgt voor levendigheid in het dorp. "Er was eerst helemaal niks."

Van der Wekken focust zich op dit moment vooral op afhalen. Vanaf maart kunnen klanten ook binnen een patatje eten.