omroep flevoland

De moslimgemeenschap viert vanaf woensdag het Offerfeest. Drie dagen lang wordt er uitgebreid gekookt voor familie en vrienden en komt er heel veel eten op tafel.

Hiba Jmil uit Lelystad is al een week bezig met alle voorbereidingen. "Voor de boodschappen, de koekjes, cadeautjes voor de kinderen. Ja het voorbereiden heeft wel even tijd nodig. Minimaal een week voor mij."

Jmil's favoriete recepten zijn lamsspiesjes en lamsschenkel met pruimen. Maar het gaat haar niet alleen om het eten: "Offerfeest betekent voor mij samenkomen met familie, kinderen blij maken, cadeautjes geven en samen eten. Daarnaast is het belangrijk dat de mensen die ruzie hebben het dan bijleggen. Het is het samenbrengen van die mensen en het denken aan een ander."

Zelf koken?
De gerechten van Jmil zelf maken? Bekijk hier haar recept voor lamsspiesjes of de lamsschenkel met pruimen.

De ingrediënten

Met het Offerfeest herdenken moslims het offer van Abraham, die zijn zoon wilde offeren om te bewijzen dat hij een trouw gelovige was. Omdat hij zover wilde gaan, mocht hij in plaats daarvan een schaap offeren. Daarom kopen moslims een schaap. 

Overigens is het niet verplicht dat elk gezin een schaap koopt. Meerdere gezinnen mogen ook met elkaar een dier kopen. Veel gezinnen kiezen ervoor om geen schaap te kopen. In plaats daarvan sturen zij geld naar arme gezinnen in het land van herkomst. 

Het feest begint altijd met een ochtendgebed in de moskee. Daarna gaan moslims het vlees halen dat zij bij een islamitische slager hebben besteld.

Het Offerfeest duurt meestal drie dagen. Die staan vooral in het teken van familiebezoek en samen eten en drinken. Saamhorigheid, liefdadigheid en het bijleggen van onderlinge ruzies horen er ook bij.