omroep flevoland

Tycho Saat van Stadsboerderij Almere verkoopt dit weekend een groot deel van zijn overtollige 300.000 kilo witte kool vanwege een overschot. Het groeiseizoen was dit jaar zo goed dat de kolen zwaarder zijn dan normaal.

De stadsboer teelt de witte kool voor de industrie, zoals voor de productie van zuurkool. Jaarlijks staat er zo'n 1100 ton op contract. Het aantal geplante kolen ligt vast, de afname wordt berekend in kilo's. Dat wat geteeld had moeten worden, is geleverd en de afnemer heeft nog 50 ton extra afgenomen, zegt Saat. Maar toch is er dus nog veel overgebleven.

Dit hele weekend konden mensen, die zich via No Waste Army hadden aangemeld, voor 4,90 euro een krat met daarin vier kolen komen ophalen.

Tegen voedselverspilling
"Dit gaat allemaal mee naar Almere Poort", vertelt een vrouw met twee bakken vol. "De kolen gaan in de voedselkastjes. Het geeft mij een goed gevoel. Als je iets kunt doen tegen voedselverspilling, dan moet je dat doen."

Een man met eveneens twee kratten vol zegt: "Ik denk dat we er zuurkool en kimchi van gaan maken. Het is een koopje en lekkerder dan uit de supermarkt."

De kool die alsnog overblijft gaat naar de koeien en er wordt compost van gemaakt.