omroep flevoland

Welke horecaondernemer durft het aan om zonder opstartrisico een grand café in Lelystad te heropenen? Die oproep staat op de voordeur van het voormalige Grand Café Le Journal. Anderhalf jaar geleden ging een nieuwe zaak in het pand ook dicht. En dat terwijl de gehele inventaris nagenoeg compleet is.

"Wij vinden het erg zonde dat hier nu niet gegeten en gedronken wordt", zegt Coen Stipdonk van het Amsterdamse bedrijf APC dat eigenaar is van het pand. "De keuken is operationeel en ook het terrasmeubilair is er nog", zegt hij. Al die tijd dat de horecagelegenheid gesloten blijft komt er geen huur binnen. En het lijkt erop dat het er binnenkort ook niet van gaat komen.

Verstand van horeca heeft Stipdonk niet. Hij kan het begrijpen dat de horeca het moeilijk heeft. Dat hoeft wat hem betreft niet te gelden voor het grand café in het centrum van Lelystad. "Het is een pracht-locatie en dichtbij het station", zegt hij.

De zaak werd overgenomen en ging verder onder de naam Grand Café Dukaat. Ook dat werd geen succes. Na zes maanden hing er een een briefje op de voordeur met een mededeling dat de zaak per direct dicht ging. Het restaurantgedeelte heeft 122 zitplaatsen en buiten nog eens ruim 200 op het terras.

Geen huur
"Als je geen huurder kunt vinden dan gaan wij het over een andere boeg gooien", zegt Stipdonk. Er wordt daarom gezocht naar een ondernemer die verstand heeft van horeca en weet hoe een zaak opgestart en gerund moet worden. "Er hoeft voorlopig geen huur te worden betaald en alle spullen die hier staan kunnen zo gebruikt worden", zegt Stipdonk.

Eigen visie
De ondernemer komt in dienst van de vastgoedondernemer. Als blijkt dat de zaak goed loopt, dan worden er nieuwe afspraken gemaakt en zal er ook huur betaald moeten worden. Het mag wat Stipdonk betreft ook een horecaondernemer zijn nog nooit een eigen zaak heeft gehad, maar wel een eigen visie op dat gebied heeft.