omroep flevoland

De sporen van de hagelbuien van eind juni zijn nog zichtbaar in gescheurde wijnbladeren. Maar wat blijkt, de bladeren hebben de druiven volledig beschermd. En de droge zomermaanden geven de wijnboeren in Flevoland hoop op een goede oogst en een smaakvolle wijn.

Tussen de volle druivenranken wijst Gert Horlings van Wijngaard Wilgenhorst in Zeewolde op de grote volle trossen die aan de ranken hangen. De druiven groeien goed, ze hebben een mooie bloei gehad en de vooruitzichten voor de oogst zijn gunstig. Toch durven wijnboeren nog niet van een topoogst uit te gaan. "Hoe de wijn gaat smaken, weten we pas als het in de fles zit," zegt Horlings.

"Er hangt nog wel een beetje veel aan de ranken", zegt Horlings. Ik denk dat er voor meer dan de helft afgaat." Door flink uit te dunnen blijft de kwaliteit van de druiven hoog. "Voor een goede kwaliteit halen we altijd veel opbrengst weg", zegt de wijnboer.

Optimale temperatuur
Volgens Horlings zit het weer enorm mee. Extreme hitte is volgens hem nauwelijks een probleem. "Druiven produceren eigenlijk optimaal tussen de 25 en 32 graden. In Nederland hebben we niet snel dat het té warm is."

Waar veel boeren worstelen met de gevolgen van klimaatverandering, ziet Horlings ook een positieve kant voor de wijnbouw. "Het klimaat wordt steeds beter. We hebben hier hetzelfde klimaat als 25 jaar geleden in de Bourgogne."

"Daardoor rijpen de druiven beter en wordt wijn maken in Flevoland steeds eenvoudiger. De temperatuur gaat omhoog en dat maakt dat het voor ons steeds makkelijker wordt."

Frankrijk voorbij streven
"Nederland, België en Engeland zijn eigenlijk de beste breedtegraad om mousserende wijn te maken." Lachend voegt hij eraan toe dat Nederland La douce France misschien zelfs al een beetje voorbijstreeft.

Ook de Flevolandse zeebodem helpt daarbij. Het voordeel van zeeklei is dat er veel kalk (van schelpen) in zit, waar druiven dol op zijn. Deze grond heeft negen procent beschikbare kalk en dat is heel erg hoog.'

Ook bij Wijngaard Maronesse in Marknesse zijn de verwachtingen hooggespannen. Ronald van der Veeken ziet ook dat de warmere zomers hun positieve weerslag hebben op de oogst. "De druiven worden gewoon nog beter rijp."

Waar vroeger veel trossen werden weggeknipt om voldoende kwaliteit over te houden, is dat steeds minder nodig, aldus Van der Veeken. 'Voorheen lieten we maar tien trosjes aan een rank hangen om een goede kwaliteit te krijgen. Met zo'n mooie zomer als we nu hebben, kunnen er wel twintig trosjes aan blijven groeien.' Dat betekent volgens Van der Veeken niet alleen meer opbrengst, maar ook betere wijn.

Vanaf eind augustus begint voor wijnboeren de drukste periode van het jaar. 'De oogst begint en je zult zien dat hier alle vaten vol zijn en is het een drukte van jewelste is.'