Vlees afgeschoten herten gaat naar Amsterdamse wildgroothandel
De Amsterdamse wildgroothandel Pieter van Meel gaat het vlees van de geschoten edelherten uit de Oostvaardersplassen voor consumptie verwerken. Dat maakte Staatsbosbeheer vrijdag bekend. Volgens de organisatie heeft Van Meel veel ervaring heeft met het verwerken van wild.
"Van Meel is een grote jongen in de markt die dit aankan", licht woordvoerder Marcel van Dun van Staatsbosbeheer toe. "Het bedrijf verwerkt al damherten van de Amsterdamse waterleidingsduinen en edelherten afkomstig van de Veluwe." Daarnaast levert Van Meel het vlees aan poeliers en restaurants.
Keuring
Afgelopen maandag zijn de eerste edelherten afgeschoten. In totaal worden ruim 1.800 edelherten door Staatsbosbeheer doodgemaakt. Van Meel vertelt dat er plekke de eerste keuring gedaan wordt. "De faunabeheerder kijkt of het dier gezond is voordat het karkas naar ons toe komt", vertelt Van Meel. "Wij ontdoen het dier van zijn vel, en wachten dan tot de voedsel- en warenautoriteit de dieren nog een keer gekeurd heeft. Pas wanneer zij het vlees goedkeuren gaan we verder met verwerking."
Het vlees uit de Oostvaardersplassen zal pas in januari beschikbaar komen. Dit komt mede doordat Van Meel het in december met de feestdagen al erg druk heeft. In januari wordt ook bekendgemaakt waar het vlees uiteindelijk gekocht kan worden. Thomas van Meel van de wildgroothandel: "We verwachten dat de dieren één a twee weken moeten rijpen. Dan moet het vlees gekeurd worden, daarna pas is het vlees beschikbaar. We hopen dat het in de tweede of derde week van januari op de markt komt. Er zijn al veel gegadigden voor het vlees, maar we moeten eerst de kwaliteit afwachten."
Flevolandse poeliers
Het vlees kan dan ook bij poeliers in de polder terechtkomen. "Ik stel me zo voor dat Van Meel het vlees uit de Oostvaardersplassen dan op zijn site zet", zegt de woordvoerder van Staatsbosbeheer. "Als Flevolandse poeliers interesse hebben, kunnen die dat dan kopen."
Staatsbosbeheer zegt niet veel te zullen verdienen aan het vlees. Het opslaan van vlees in de koelinstallaties voordat ze naar de vleesverwerker gaan en de kosten van het faunabeheer wegen niet op tegen de prijs die het vlees zal opbrengen.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
gerelateerde artikelen
-
Oostvaardersplassen duikt met boring diep het verleden in
LELYSTAD • Do 11 april • Donderdag 11 aprilEen boring in de grond aan de rand van natuurgebied de Oostvaardersplassen vertelt veel over het verleden. Zo leefden er duizenden jaren geleden mensen in dit gebied tussen het huidige Lelystad en Alm...
-
Activisten brengen hooi voor heckrunderen Oostvaardersplassen
ALMERE • Za 6 april • Zaterdag 06 aprilActivisten hebben op een vlot de Oostvaardersplassen betreden om heckrunderen te voeren. De autoriteiten waren volgens de actievoerders van hun plannen op de hoogte maar grepen niet in. Tijdens het we...
-
Schaatsers wagen zich op ijs Oostvaardersplassen, bekijk de dronebeelden
FLEVOLAND • Do 11 januari • Donderdag 11 januariStaatsbosbeheer raadt het af, maar toch weten veel schaatsers het ijs in de Oostvaardersplassen te vinden. Zoals je op de dronebeelden kunt zien, laten veel mensen zich niet tegenhouden door het negat...
recent nieuws
-
Burgemeester Gebben: Ouders (vermiste man) zijn ontzettend ongerust
DRONTEN • Do 18 april • Donderdag 18 aprilDe ouders van de vermiste Marc Jaskulski zijn ontzettend ongerust. Dat laat burgemeester Jean Paul van Gebben van Dronten weten, die daarbij direct ook aangeeft dat hij met hen meeleeft. Gebben krijgt...
-
StEP Noordoostpolder krijgt eenmalig meer subsidie: 'Rode cijfers in begroting'
NOORDOOSTPOLDER • Do 18 april • Donderdag 18 aprilStichting Evenementen en Promotie Noordoostpolder (StEP) krijgt dit jaar een aanvullende subsidie van 45.000 euro. Dat gebeurt vanwege de gestegen kosten en toenemende regelgeving voor evenementen. Om...
-
Lelystad blokkeert Koningsdagfeest: 'Veiligheid onvoldoende gegarandeerd'
LELYSTAD • Do 18 april • Donderdag 18 aprilEen feest dat op Koningsdag en in de nacht ervoor gehouden zou worden in het centrum van Lelystad mag niet doorgaan. De gemeente geeft geen toestemming voor King's Open Air 'omdat de openbare orde en...