Hertenvlees Oostvaardersplassen wordt duurder
Het vlees van de afgeschoten edelherten uit de Oostvaardersplassen is duurder geworden. Dat laat de organisatie achter de website koopeenhert.nl weten. Via deze site wordt het vlees aan particulieren verkocht.
Per kilo is het vlees 2,5 euro duurder geworden. Een pakket van twee kilo kost nu net geen 65 euro en een pakket van vier kilo net geen 110 euro.
Ontweiden valt duurder uit
Volgens de verkoper is de prijsverhoging nodig omdat 'de arbeid rond het ontweiden van de edelherten een duurdere operatie blijkt te zijn voor Staatsbosbeheer dan dat zij initieel hadden begroot.' Daardoor vraagt Staatsbosbeheer nu meer voor de afgeschoten herten. Ontweiden is het verwijderen van de ingewanden van geschoten wild. Dat zorgt ervoor dat het vlees minder snel bederft.
Een woordvoerder van Staatsbosbeheer zegt tegen NOS dat ze niet goed konden inschatten hoeveel tijd en mensen ze aan de klus kwijt zouden zijn. "In het begin werden er per dag niet veel dieren afgeschoten, maar nu wel", aldus de woordvoerder. "De laatste weken waren acht man dagelijks aan het ontweiden." Dat duurt vijf tot tien minuten per hert.
Daarna moet het vlees bewaard worden in een koelcel, totdat de wildgroothandel het ophaalt. Het vlees moet daar nog twee weken rijpen, waarna het door een NVWA-toezichthouder moet worden gekeurd voor de verkoop.
257 herten verkocht
De eerste pakketten gingen vorige maand in de verkoop. Die waren binnen twee uur uitverkocht. Elke maandag gaat een nieuwe lading in de verkoop. Inmiddels is via de website het vlees van 257 herten verkocht. Van elk dier kan 18 tot 20 kilo vlees gehaald worden. Naar verwachting is de laatste verkoopronde op 1 april.
Naast de verkoop aan particulieren is het vlees ook beschikbaar voor de horeca. Een deel wordt gedoneerd aan voedselbanken. Staatsbosbeheer laat ook afgeschoten herten in de Oostvaardersplassen achter als voedsel voor andere dieren.
Heb jij een tip of verbetering? Stuur de redactie van Omroep Flevoland een bericht op 0320 28 5050 of stuur een mail: rtv@omroepflevoland.nl!
gerelateerde artikelen
-
Oostvaardersplassen duikt met boring diep het verleden in
LELYSTAD • Do 11 april • Donderdag 11 aprilEen boring in de grond aan de rand van natuurgebied de Oostvaardersplassen vertelt veel over het verleden. Zo leefden er duizenden jaren geleden mensen in dit gebied tussen het huidige Lelystad en Alm...
-
Activisten brengen hooi voor heckrunderen Oostvaardersplassen
ALMERE • Za 6 april • Zaterdag 06 aprilActivisten hebben op een vlot de Oostvaardersplassen betreden om heckrunderen te voeren. De autoriteiten waren volgens de actievoerders van hun plannen op de hoogte maar grepen niet in. Tijdens het we...
-
Schaatsers wagen zich op ijs Oostvaardersplassen, bekijk de dronebeelden
FLEVOLAND • Do 11 januari • Donderdag 11 januariStaatsbosbeheer raadt het af, maar toch weten veel schaatsers het ijs in de Oostvaardersplassen te vinden. Zoals je op de dronebeelden kunt zien, laten veel mensen zich niet tegenhouden door het negat...
recent nieuws
-
Eline en Yhaeda willen raadsleden overtuigen van vlot bij speeltuin: 'Ook leuk voor oudere kinderen'
DRONTEN • Wo 17 april • Woensdag 17 aprilMet stiften en een plakstift zijn de 12-jarige Eline en Yhaeda uit Dronten druk in de weer. Ze maken een moodboard, met daarop hun plan voor een vlot bij de speeltuin in hun buurt. Daarmee wilden ze w...
-
Zalencentrum het Irene op Urk in 2025 tegen de vlakte, theatergroep wil een nieuw te bouwen MFC
URK • Wo 17 april • Woensdag 17 aprilZalencentrum Het Irene op Urk gaat in 2025 tegen de vlakte, vertellen Femmy Brands en Geertje Brouwer van theatergroep Urk op de Planken. De club heeft nog geen nieuwe plek gevonden om op te treden. Z...
-
Automobilist slingert over de weg en mag definitief niet meer autorijden
LELYSTAD • Wo 17 april • Woensdag 17 aprilEen man uit Lelystad mag niet meer de weg op en moet definitief zijn rijbewijs inleveren. Hij heeft een zaak tegen het Centraal Bureau Rijvaardigheidsbewijzen (CBR) verloren. Het CBR had hem verplicht...