omroep flevoland

Vele tienduizenden bakjes friet heeft ze haar klanten voorgeschoteld. Maar na 41 jaar dag in en dag uit werken, is het wel eens een keertje voldoende. Fennie Bakker van HJ Snacks in Lelystad stopt er mee. Zaterdag doet ze de deuren van het petit-restaurant aan de Waagpassage voor de laatste keer op slot.

"Het is een raar besef", zegt ze. "Het kwartje valt nog niet helemaal." Ze werkte al die jaren samen met haar man Henk in de zaak. "Nooit vakantie, nooit vrij". Ze hoopten samen van hun pensioen te kunnen genieten. Maar het mocht niet zo zijn. Henk kwam te overlijden. Het heilige vuur is daarmee ook bij Fennie wel weg. "Het is mooi geweest."

Een andere klant sluit zich daarbij aan. Ze komt elke week in het weekeinde langs voor 'iets warms' tijdens het winkelen. "We zullen op zoek moeten naar een ander stekkie". Een meneer besteld een kroketje. "Gaan jullie vandaag sluiten", vraagt hij verrast. "Ik woon hier al veertig jaar. Dit is de eerste keer dat ik hier binnen stap."

Als je ruim veertig jaar friet bakt in het centrum van Lelystad, dan ken je veel mensen. "Ik heb ze hier als kind zien binnenkomen. En ik zie die mensen die nu zelf kinderen hebben", zegt Fennie. Was er tijd voor een praatje, dan maakten Fennie en Henk daar tijd voor.

"Soms stortte iemand echt zijn hart bij je uit." Het leukste vond Fennie Koningsdag. "Dan was het altijd hartstikke druk en hartstikke gezellig. "Er was in al die jaren nooit narigheid, nooit gedoe."

"Er is ook geen personeel te vinden", zegt hij. Oma vult hem aan: "En als je dan ziek wordt, dan heb je echt een probleem. Dus hij kan beter iets anders gaan doen."